Το περίφημο λουκούμι: Το νούμερο ένα προϊόν της Σύρου. Θα το βρείτε στην τοπική αγορά και σε όλη την Ελλάδα. Η καταγωγή του είναι από τη Μ. Πρόσφυγες από τη Χίο έφεραν στη Σύρο τη συνταγή  γύρω στο 1832. Το μυστικό συστατικό του λέγεται ότι ήταν και παραμένει το νερό που χρησιμοποιείται κατά την περίπλοκη διαδικασία παρασκευής αυτής της γλυκιάς απόλαυσης. Υπάρχουν λουκούμια με διάφορες γεύσεις, όπως τριαντάφυλλο, μαστίχα, περγαμόντο, ροδοζάχαρη, μανταρίνι, αμύγδαλο και πολλές άλλες.

Η χαλβαδόπιτα: Άλλο ένα χαρακτηριστικό και δημοφιλές προϊόν του νησιού. Φτιάχνεται με ντόπιο μέλι, μαζί με ζάχαρη, γλυκόζη, βανίλια, ασπράδι αυγού και αμύγδαλα.

Τοπικά τυριά: Το πιο γνωστό Συριανό τυρί είναι το περίφημο Σαν Μιχάλη ΠΟΠ Σύρου, ένα από τα πιο σπάνια και ακριβά στην Ελλάδα. Παράγεται μόνο σε δύο τυροκομεία, με γάλα από τις λίγες αγελάδες που εκτρέφονται στο νησί. Ξεχωρίζει για τη μοναδική πικάντικη γεύση του, με ελαφριά αρώματα φουντουκιού και ξηρών καρπών και μπορεί να σας θυμίσει την ιταλική παρμεζάνα. Άλλα τοπικά τυριά είναι: η κοπανιστή, η φρέσκια μυζήθρα, το «πετρωτό», το ξινότυρο, το μαραθοτύρι.

Λουκάνικα: Περιέχουν μάραθο και έχουν μια χαρακτηριστική αρωματική γεύση. Στην τοπική αγορά διατίθενται επίσης πικάντικα λουκάνικα με σκόρδο.